据安康市生活必需品市场监测系统，我市1月30日至2月5日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格以稳为主。其中肉类、禽类、蛋类、调味品类、水果环比上涨；食用油、奶制品、水产品、蔬菜环比下降；粮食、饮用水环比持平。31种商品价格上涨，22种商品价格下跌，9种商品价格持平，4种商品无价格数据。其中，涨幅低于5%的有31种，跌幅在5%以下的有22种。
  一、粮油零售价格环比跌平互现
  据安康市生活必需品市场监测系统，我市本周粮食7.04元/升，均价环比持平。我市本周食用油19.27元/升，均价下降0.2%。
  我市粮油零售价格跌平互现。食用油价格下降的原因是一是需求阶段收缩：春节后家庭与餐饮采购锐减，节前囤货消费期，终端需求进入季节性淡季。二是供给端充裕，菜籽油供应平稳、成本下行。三是政策调控发力，安康市启动“惠民菜篮子”，直接拉低终端售价。全市食用油市场虽呈小幅下降趋势但供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市粮油价格呈现小幅震荡态势。
  二、肉禽蛋类零售价环比上涨
  据安康市生活必需品市场监测系统，肉类平均价格为29.33元/公斤，均价环比上涨0.1%。禽类平均价格为27.17元/公斤，均价与上期环比上涨0.1%。蛋类平均价格为13.07元/公斤，均价与上期环比上涨0.2%。
  我市肉禽蛋类零售价格环比上涨。蛋类价格上涨的原因如下：一是节前集中备货，需求短期激增。春节是鸡蛋的传统旺季，2026年春节前，餐饮加工企业、商超为应对节日市场，都加大了采购力度，导致终端订单显著增加。二是供应端调整。由于一月份蛋价持续上涨，养殖户对市场预期改善，普遍出现了“惜售”心理。三是成本支撑与政策预期，养殖成本处于高位，为蛋类提供了底部支撑。全市肉禽蛋市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市肉禽蛋价格仍将以稳定为主。
  三、水产品零售价格环比下降
  据安康市生活必需品市场监测系统，本周安康市水产品零售市场均价27.99元/公斤，均价环比下降0.4%。
  我市水产品零售价格环比下降。全市水产品市场虽呈下降趋势但供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市水产品价格仍将以稳定为主。
  四、蔬菜零售价格环比下降
  据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市重点监测的农贸产品“13涨1平16跌”。本周安康市蔬菜零售市场均价8.22元/公斤，均价环比下降0.7%。涨幅最大的是菜花，上涨3.3％；跌幅最大的是辣椒，下跌5％。具体如下：菜花、青椒、圆白菜、西蓝花、油菜、黄瓜、土豆、南瓜、豆芽、蒜头、莴笋、莲藕、茄子，上涨3.3%、1.5%、1.5%、1.3%、1.1%、1.1%、1.1%、0.9%、0.4%、0.3%、0.3%、0.2%、0.1%；
  辣椒、西葫芦、生菜、菠菜、冬瓜、大葱、胡萝卜、豆角、大白菜、苦瓜、洋葱、芹菜、生姜、韭菜、西红柿、白萝卜零售价格浮动为：-5%、-4.8%、-3%、-2.7%、-2.3%、-1.8%、-1.6%、-1.3%、-1.2%、-1.2%、-1%、-0.9%、-0.9%、-0.9%、-0.8%、-0.3%。山药价格持平。
  本周我市蔬菜零售价格环比下降。原因如下：一是政府“组合拳”强力干扰市场。储备蔬菜直接拉低整体菜价。二是节前备货高峰期已过，春节前主要的企事业单位采购都集中在1月中旬。2月初需求集中释放，市场需求趋于平稳，缺乏继续提价的动力。三是流通环节“快进快出”受政府平价菜冲击和需求转稳的影响，批发商和零售商普遍采取了“快进快出”的销售策略，以加速周转、减少库存，在一定程度上加剧了价格下降。全市蔬菜市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市蔬菜价格仍将以稳定为主。
  五、水果零售价格环比持续上涨
  据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市水果的平均价格为11.38元/公斤，我市水果均价环比上涨0.6%。
  本周我市水果零售价格持续上涨，原因如下：一是冬季极端天气供给收缩，叠加本地供给短板，依赖外地调运。二是运输成本激增，设备与人工成本增加，保鲜成本高企，进一步推高终端价格。三是春节备货高峰，节前采购旺季，需求端放大，供需缺口推涨价格。全市水果市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市水果价格仍将以稳定为主。