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为切实保障人民群众肉制品消费安全，汉滨区市场监管局聚焦制售假劣肉及肉制品突出问题，精准施策、从严监管，以六项举措扎实开展专项整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。
一是周密部署压实责任。将肉制品专项整治作为食品安全监管重点工作，迅速制定《肉及肉制品专项整治行动方案》，成立由主要领导牵头的领导小组，下设4个专项工作组，层层压实监管责任，确保整治工作有序推进、落地见效。
二是源头严防规范准入。对辖区肉制品生产经营主体开展“拉网式”排查摸底，逐户建立监管台账，严格核查经营资质、进货查验票据等关键信息，强化进口肉类检验检疫证明查验，严把肉制品市场准入关口，杜绝不合格肉品流入市场。
三是过程严管强化巡查。采取日常巡查、错时监管、明察暗访相结合的方式，全覆盖检查肉制品小作坊、农贸市场、超市、餐饮店等重点场所，严厉打击经营病死畜禽肉、走私肉、注水肉、以次充好等违法行为。截至目前，累计检查生产经营单位365家次，排查问题218个，整改到位156个。
四是风险严控精准抽检。聚焦肉卷、酱卤肉、腊肉等热销品种，加大快速检测和监督抽检力度，科学制定抽检计划，累计完成监督抽检3批次、快速检测24批次，对不合格产品立即下架召回，深挖问题根源，从严处置到位。
五是违法严惩形成震慑。坚持对肉制品违法行为“零容忍”，深挖违法线索，从严查处制售假劣肉制品行为。专项整治期间，共立案查处6起，切实形成有力震慑，规范市场经营秩序。
六是宣教引导共治共享。通过官方微信公众号、区级融媒体平台发布经营告诫书、消费提示，普及肉制品辨别知识；畅通12315投诉举报渠道，公开征集违法线索，累计发布整治信息5条、科普知识2条、线索征集通告1条，有效提升群众知晓率和参与度。
汉滨区市场监管局将持续保持整治高压态势，巩固专项整治成果，健全长效监管机制，持续规范肉制品市场经营秩序，切实保障群众买得放心、吃得安心。
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