汉阴：年味渐浓消费旺 特色农产品迎来销售旺季

  春节临近，汉阴县农特产品迎来销售热潮。各企业抢抓节庆商机，精心选料、加紧生产，让田间地头的传统“土货”在工艺传承与产业创新的融合中，变身备受追捧的“新年好礼”。
  在涧池镇枞岭村廖家粉坊，村民们正有序进行粉条的称重、分装、装箱，动作娴熟麻利，一批批包装精美的成品陆续送往市场，呈现出一派热火朝天的繁忙景象，与此同时，不少顾客也慕名而来，在现场亲自挑选购买。涧池纯手工粉条以本地红薯为原料，沿用传统工艺制作，口感爽滑筋道，是春节餐桌上不可或缺的美食。目前产品通过线上电商与线下经销双渠道销售，春节前订单已排至腊月廿八。
  与此同时，在汉阴炕炕馍蒲溪旗舰店，师傅们手法娴熟，将发酵好的面团擀做满月形状，均匀涂抹本地菜籽油调制的油酥，再撒上粒粒饱满的白芝麻。汉阴炕炕馍作为省级非物质文化遗产，圆如满月寓意团圆，慢火烤制麦香浓郁，曾是远行与馈赠的佳品。如今，在产业升级推动下，传统技艺被转化为标准化生产参数，电鏊精准复刻炭火风味，搭配雅致礼盒，成为许多人走亲访友的首选年礼。
  近年来，汉阴县依托特色资源，以非遗技艺为纽带、标准化生产为基础、电商物流为桥梁，推动农特产品走向品牌化、规模化发展。除炕炕馍与粉条外，汉阳蒸盆子、富硒茶等特色产品也搭乘“年货经济”快车，通过“国企带镇村”模式，形成多点开花的产销格局。