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“饭菜合不合胃口？软不软乎？”每到饭点，石泉县各敬老院的餐厅里总会出现这样亲切的交谈声。连日来，石泉县聚焦养老机构食品安全这一民生重点，立足老年群体实际需求，推出系列暖心举措，将监管力度和服务温度融入每一顿餐食、每一个细节，用实实在在的行动守护老人的“舌尖安全”与“晚年幸福”。
陪餐制度暖人心，吃出“家味道”。为切实掌握各养老机构餐饮真实情况，石泉县推行领导班子陪餐制度，明确联镇领导定期深入各敬老院，以自费就餐的方式与老人同桌共餐、同享美食。陪餐过程中，领导干部一边品尝餐食、检查餐食质量，一边与老人面对面交流，认真倾听大家的意见建议，及时梳理汇总，建立问题清单，明确整改时限，形成“陪餐—反馈—整改—复核”的闭环管理，既以“体验式”监督守住食品安全底线，又以“家人式”陪伴拉近与老人的距离，让老人感受到党和政府的关怀与温暖。
图文食谱看得见，亮出“明白账”。走进石泉任何一家敬老院的餐厅，最显眼的位置一定挂着一周的食谱公示栏。与以往不同的是，这里的食谱不仅有工整清晰的文字菜名，更搭配了生动直观的菜品图片，色彩鲜亮、一目了然。“我们考虑到大部分农村老人识字不多，光看文字不明白今天吃啥，就专门设计了图文并茂的食谱。”县民政局相关负责人介绍。这小小的改变，折射出的是对老人细致入微的关怀，让他们吃得明白安心，也让养老服务更加透明、更有温度。
经验互鉴强本领，开出“安全花”。为进一步强化各敬老院安全管理意识，提升规范化运营水平，石泉县建立常态化学习交流机制，每周一组织全县敬老院法人开展安全知识分享交流会。大家围绕消防、食品安全等，轮流分享管理经验、剖析存在问题、相互学习借鉴，在交流中补短板、在探讨中促提升。通过常态化、制度化的交流分享，推动敬老院安全管理工作从“被动监管”向“主动治理”转变，为老人安全筑牢坚实屏障。
一碗热饭暖人心，一份守护伴晚年。石泉县以小切口做好养老服务大文章，从领导陪餐、图文食谱到知识交流，每一项举措都贴合老人需求，每一份付出都彰显民生温度。下一步，石泉县将持续细化养老机构食品安全服务举措，健全长效管理机制，不断提升服务质量，让老人在敬老院里吃得安心、住得舒心、过得暖心，安享幸福晚年。
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